Description
Ce plat, à la fois simple et élégant, est parfait pour réchauffer les soirées d’hiver. La douceur des oignons, relevée par le vin blanc et le bouquet garni, crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Servez cette soupe comme entrée lors d’un dîner entre amis ou en plat principal pour un repas léger mais satisfaisant.
Ingredients
- 6 oignons jaunes
- 10 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 400 ml d’eau
- 10 g de beurre
- 10 g de farine
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. Dissolvez le cube de bouillon de volaille dans l’eau chaude.
- Placez les oignons dans le bol du Thermomix et hachez pendant 6 secondes à vitesse 4. Ajoutez le beurre et programmez 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Incorporez la farine et mixez pendant 10 secondes en fonction sens inverse, vitesse 3.
- Ajoutez le bouquet garni, le vin blanc, le bouillon de volaille, salez et poivrez. Cuisez pendant 20 minutes en fonction sens inverse à 100°C, vitesse 1.
- Retirez le bouquet garni avant de servir la soupe bien chaude.
- Préparation: 10
- Cuisson: 25