Description
La tortilla espagnole au chorizo et aux pommes de terre est un plat traditionnel espagnol qui sĂ©duit par ses saveurs riches et rĂ©confortantes. IdĂ©ale pour un repas convivial en famille ou entre amis, cette recette marie Ă la perfection les notes Ă©picĂ©es du chorizo, la douceur des pommes de terre et le moelleux des Ćufs. Simple Ă prĂ©parer, elle peut ĂȘtre servie chaude ou froide, en entrĂ©e, en plat principal ou mĂȘme en tapas. DĂ©couvrez comment rĂ©aliser cette tortilla savoureuse qui fera voyager vos papilles au cĆur de lâEspagne.
Ingredients
6 Ćufs
300 g de pommes de terre
90 g de chorizo
1 oignon
4 cuillĂšres Ă soupe de crĂšme fraĂźche 4% de mg
50 g dâemmental rĂąpĂ©
1 cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive
sel, poivre
Préparation
- Ăpluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire dans de lâeau bouillante salĂ©e pendant 15 minutes.
- Hachez lâoignon et tranchez le chorizo.
- Dans une poĂȘle, chauffez lâhuile dâolive et faites revenir lâoignon pendant 5 minutes.
- Ajoutez le chorizo et laissez cuire pendant 2 minutes. Retirez ensuite du feu et réservez.
- Dans un saladier, battez grossiĂšrement les Ćufs, ajoutez la crĂšme liquide, lâemmental rĂąpĂ©, le chorizo, les oignons et les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez cette prĂ©paration dans une poĂȘle chaude, puis faites cuire Ă couvert et Ă feu doux pendant 10 minutes.
- Retournez la tortilla et faites cuire Ă nouveau 5 minutes sans couvrir.
Notes
Pour une tortilla plus lĂ©gĂšre, vous pouvez remplacer la crĂšme fraĂźche par du yaourt grec 0% et lâemmental par du fromage rĂąpĂ© allĂ©gĂ©. De mĂȘme, le chorizo doux peut ĂȘtre remplacĂ© par du chorizo fort pour ceux qui aiment les saveurs plus piquantes. Enfin, nâhĂ©sitez pas Ă ajouter quelques lĂ©gumes de saison, comme des poivrons ou des Ă©pinards, pour une touche de fraĂźcheur et de couleur.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes