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Tortilla Espagnole au Chorizo et Pommes de Terre


  • Auteur: Camille
  • Temps total: 50 minutes
  • Yield: 4

Description

La tortilla espagnole au chorizo et aux pommes de terre est un plat traditionnel espagnol qui sĂ©duit par ses saveurs riches et rĂ©confortantes. IdĂ©ale pour un repas convivial en famille ou entre amis, cette recette marie Ă  la perfection les notes Ă©picĂ©es du chorizo, la douceur des pommes de terre et le moelleux des Ɠufs. Simple Ă  prĂ©parer, elle peut ĂȘtre servie chaude ou froide, en entrĂ©e, en plat principal ou mĂȘme en tapas. DĂ©couvrez comment rĂ©aliser cette tortilla savoureuse qui fera voyager vos papilles au cƓur de l’Espagne.


Ingredients

  • đŸ„š 6 Ɠufs
  • đŸ„” 300 g de pommes de terre
  • đŸŒ¶ïž 90 g de chorizo
  • 🧅 1 oignon
  • đŸ„› 4 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme fraĂźche 4% de mg
  • 🧀 50 g d’emmental rĂąpĂ©
  • đŸ«’ 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 🧂 sel, poivre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salĂ©e pendant 15 minutes.
  2. Hachez l’oignon et tranchez le chorizo.
  3. Dans une poĂȘle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez le chorizo et laissez cuire pendant 2 minutes. Retirez ensuite du feu et réservez.
  5. Dans un saladier, battez grossiĂšrement les Ɠufs, ajoutez la crĂšme liquide, l’emmental rĂąpĂ©, le chorizo, les oignons et les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Versez cette prĂ©paration dans une poĂȘle chaude, puis faites cuire Ă  couvert et Ă  feu doux pendant 10 minutes.
  7. Retournez la tortilla et faites cuire Ă  nouveau 5 minutes sans couvrir.

Notes

Pour une tortilla plus lĂ©gĂšre, vous pouvez remplacer la crĂšme fraĂźche par du yaourt grec 0% et l’emmental par du fromage rĂąpĂ© allĂ©gĂ©. De mĂȘme, le chorizo doux peut ĂȘtre remplacĂ© par du chorizo fort pour ceux qui aiment les saveurs plus piquantes. Enfin, n’hĂ©sitez pas Ă  ajouter quelques lĂ©gumes de saison, comme des poivrons ou des Ă©pinards, pour une touche de fraĂźcheur et de couleur.

  • PrĂ©paration: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes