Description
Cette tarte légère au poulet, champignons et brocoli est idéale pour un repas équilibré et savoureux. Avec une pâte à tarte maison au yaourt 0%, elle reste légère tout en offrant une texture croustillante. Garnie de poulet tendre, de champignons parfumés et de brocolis croquants, elle allie bien-être et gourmandise. Facile à préparer, cette tarte sera parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide, ou même à emporter pour un pique-nique.
Ingredients
- 1 pâte à tarte au yaourt 0% faite maison
- 3 filets de poulet 🍗
- 300 g de brocoli 🥦
- 200 g de champignons de Paris 🍄
- 3 œufs 🥚
- 10 cl de crème fraîche légère
- 5 cl de lait écrémé 🥛
- Persil frais ciselé 🌿
- Sel, poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer le four à 220°C.
- Abaissez la pâte à tarte dans un moule recouvert de papier cuisson, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette. Placez-la au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
- Découpez les filets de poulet en petits morceaux et émincez les champignons en fines tranches.
- Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle chaude pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que toute l’eau des champignons soit évaporée.
- Pendant ce temps, faites cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Égouttez-les et réservez-les.
- Une fois le poulet et les champignons cuits, répartissez-les uniformément sur la pâte à tarte. Ajoutez ensuite les brocolis cuits sur le dessus.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème légère et le lait. Ajoutez du persil, du sel et du poivre, puis versez ce mélange sur la garniture.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
Notes
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une touche d’ail ou un peu de fromage râpé allégé dans la garniture. Si vous souhaitez une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à remplacer une partie de la crème fraîche par du fromage blanc 0%. Pour un maximum de fraîcheur, utilisez des champignons et du persil frais, et n’oubliez pas de laisser reposer la tarte quelques minutes après cuisson pour qu’elle se tienne mieux lors de la découpe.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes