Description
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Les spaghettis aux boulettes de viande sont un grand classique de la cuisine italienne, revisité dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ce plat réconfortant allie la tendreté des boulettes de porc à une sauce tomate parfumée aux herbes, le tout servi sur un lit de spaghettis al dente. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il est aussi délicieux que facile à préparer.
Ingredients
- đ« 30 ml (2 c. Ă soupe) dâhuile dâolive
- đ 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate aux fines herbes
- đ 350 g de spaghettis
Pour les boulettes :
- đ· 450 g de porc hachĂ©
- đ 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- đ§ 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan rĂąpĂ©
- đ§ 1/2 oignon hachĂ©
- đ§ 10 ml (2 c. Ă thĂ©) dâail hachĂ©
- đ§ Sel et poivre selon votre goĂ»t
- đż Persil frais hachĂ© Ă volontĂ©
Préparation
- Mélangez dans un grand bol tous les ingrédients pour les boulettes. Formez environ 16 petites boulettes en utilisant environ 2 cuillÚres à soupe de mélange par boulette.
- Dans une poĂȘle, faites chauffer lâhuile dâolive Ă feu moyen et faites cuire les boulettes pendant 2 Ă 3 minutes, jusquâĂ ce quâelles soient dorĂ©es de tous les cĂŽtĂ©s.
- Ajoutez la sauce tomate aux fines herbes dans la poĂȘle, couvrez et laissez mijoter entre 12 et 15 minutes pour bien imprĂ©gner les boulettes.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole dâeau bouillante salĂ©e jusquâĂ ce quâils soient al dente. Ăgouttez-les.
- Servez les spaghettis nappés de la sauce aux boulettes, avec un peu de parmesan et de persil frais par-dessus pour la touche finale.
Notes
Pour des boulettes encore plus savoureuses, mĂ©langez du bĆuf et du porc hachĂ© Ă parts Ă©gales. Cela permet dâobtenir une texture parfaite et un goĂ»t Ă©quilibrĂ©. NâhĂ©sitez pas Ă ajouter des Ă©pices ou Ă incorporer du fromage directement dans les boulettes pour plus de richesse. Enfin, servez ce plat avec un bon pain italien croustillant pour saucer la dĂ©licieuse sauce tomate.