Description
Les quesadillas gourmandes à la viande hachée sont un incontournable des plats rapides et savoureux. Farcies de viande épicée, de maïs et de fromage fondant, ces quesadillas croustillantes sont parfaites pour un dîner convivial ou un repas sur le pouce. Simple à préparer, ce plat mexicain revisité plaira à toute la famille !
Ingredients
- 🌯 4 tortillas de blé
- 🧅 1 oignon rouge
- 🧄 1 gousse d’ail
- 🌽 130 g de maïs
- 🍖 250 g de viande hachée
- 🍅 10 cl de coulis de tomate
- 🌶️ 1 c. à s. d’épices mexicaines
- 🧀 150 g d’emmental râpé
- 🫒 4 c. à s. d’huile d’olive
- 🧂 Sel
- 🌶️ Poivre
Préparation
- Épluchez et hachez finement l’oignon rouge.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon haché et l’ail écrasé pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Incorporez les épices mexicaines, le coulis de tomate, le maïs, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 6 minutes.
- Dans une autre poêle bien chaude, placez une tortilla de blé. Sur la moitié de la tortilla, répartissez une couche d’emmental râpé, ajoutez ensuite la préparation à base de viande, puis recouvrez d’une autre couche d’emmental.
- Pliez la tortilla en deux et faites dorer chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Servez les quesadillas bien chaudes, accompagnées d’une salade fraîche.
Notes
Pour des quesadillas encore plus gourmandes, n’hésitez pas à varier les fromages ! Le cheddar ou le gouda apporteront des saveurs plus prononcées et une texture fondante irrésistible. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences en ajoutant du piment pour un résultat encore plus piquant !
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes