Description
Le Poulet Sauté aux Courgettes et Sauce Soja est une recette simple et rapide, parfaite pour un repas équilibré en semaine. Alliant la tendreté du poulet aux saveurs légères des courgettes et au parfum sucré-salé de la sauce soja et du miel, ce plat plaira aussi bien aux amateurs de cuisine asiatique qu’à ceux cherchant une touche d’exotisme dans leur quotidien.
Ingredients
- 400g de poulet en dés 🐔
- 2 courgettes, coupées en rondelles 🥒
- 3 c. à soupe de sauce soja 🍶
- 2 gousses d’ail, finement hachées 🧄
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 c. à café de gingembre frais râpé 🌿
- 1 c. à soupe de miel 🍯
- 1 c. à soupe de graines de sésame (optionnel) 🌱
- Poivre noir selon vos goûts 🧂
Préparation
- Mélangez dans un bol la sauce soja, l’ail, le gingembre et le miel. Ajoutez-y les morceaux de poulet et laissez mariner 15 à 30 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et dans la même poêle, faites sauter les courgettes pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement tendres.
- Remettez le poulet dans la poêle, mélangez avec les courgettes et assaisonnez de poivre.
- Servez immédiatement, avec une touche de sésame si désiré.
Notes
Le secret de ce poulet sauté réside dans la marinade. En laissant les morceaux de poulet s’imprégner de la sauce soja, du gingembre et du miel, vous assurez une viande tendre et savoureuse. Pour un rendu encore plus authentique, ajoutez quelques graines de sésame pour une touche croquante et un léger goût de noisette.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes