Description
Succombez aux charmes de la cuisine française avec notre recette traditionnelle de Poulet Chasseur aux Champignons. Ce plat classique, aussi connu sous le nom de Poulet à la chasseur, est une symphonie de saveurs où se mêlent la tendresse du poulet, la richesse des champignons et une sauce tomate onctueuse à souhait. Parfait pour un dîner en famille ou un repas de fête, découvrez comment faire chanter vos papilles avec cette recette incontournable.
Ingredients
- 1 poulet de 1,2 kg coupé en morceaux 🐔
- 250 g de champignons 🍄
- 50 g de beurre 🧈
- 2 échalotes 🧅
- 2 gousses d’ail 🧄
- 125 ml de vin blanc 🍷
- 125 ml de bouillon de volaille 🍲
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 🍅
- 2 cuillères à soupe de persil haché 🌿
- 1 feuille de laurier 🍃
- Sel et poivre au goût 🧂
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés.
- Incorporer les échalotes et l’ail hachés, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les champignons tranchés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc.
- Ajouter le bouillon de volaille, le concentré de tomate, le laurier, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Laisser mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
- Saupoudrer de persil haché avant de servir.
- Préparation: 20
- Cuisson: 40