Poulet Chasseur aux Champignons
- Temps total: 1 heure
Description
Succombez aux charmes de la cuisine française avec notre recette traditionnelle de Poulet Chasseur aux Champignons. Ce plat classique, aussi connu sous le nom de Poulet à la chasseur, est une symphonie de saveurs où se mêlent la tendresse du poulet, la richesse des champignons et une sauce tomate onctueuse à souhait. Parfait pour un dîner en famille ou un repas de fête, découvrez comment faire chanter vos papilles avec cette recette incontournable.
Ingredients
- 1 poulet de 1,2 kg coupé en morceaux 🐔
- 250 g de champignons 🍄
- 50 g de beurre 🧈
- 2 échalotes 🧅
- 2 gousses d’ail 🧄
- 125 ml de vin blanc 🍷
- 125 ml de bouillon de volaille 🍲
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 🍅
- 2 cuillères à soupe de persil haché 🌿
- 1 feuille de laurier 🍃
- Sel et poivre au goût 🧂
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés.
- Incorporer les échalotes et l’ail hachés, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les champignons tranchés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc.
- Ajouter le bouillon de volaille, le concentré de tomate, le laurier, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Laisser mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
- Saupoudrer de persil haché avant de servir.
- Préparation: 20
- Cuisson: 40
Recette Authentique de Poulet Chasseur
Plongez dans l’authenticité d’une recette séculaire avec notre Poulet Chasseur aux Champignons. Préparé avec soin, ce plat combine des morceaux de poulet dorés à la perfection et des champignons frais sautés, le tout nappé d’une sauce tomate et vin blanc divinement aromatisée. Chaque bouchée promet une escapade dans les traditions culinaires françaises, une recette idéale pour ravir les amateurs de plats mijotés et de saveurs profondes.
Bienfaits et Ingrédients Sélectionnés
Notre recette de Poulet Chasseur n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi préparée avec des ingrédients bénéfiques pour la santé. Nous utilisons des champignons, connus pour leurs propriétés antioxydantes, et du poulet, une excellente source de protéines maigres. Chaque composant est choisi pour sa fraîcheur et sa qualité, assurant un repas nutritif et savoureux. Découvrez comment ces ingrédients simples se transforment en un festin réconfortant pour toute la famille.
Cuisine à la Maison Facile et Rapide
Créer un repas digne d’un chef à la maison n’a jamais été aussi simple avec notre guide étape par étape pour le Poulet Chasseur aux Champignons. Cette recette, parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux, se prépare rapidement et nécessite des ustensiles de cuisine basiques. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez prendre votre temps, notre recette flexible s’adapte à votre rythme de vie tout en garantissant un résultat succulent.
FAQ
Q : Peut-on utiliser d’autres types de champignons pour cette recette ? R : Absolument ! Bien que les champignons de Paris soient les plus courants, n’hésitez pas à utiliser des champignons sauvages pour une touche de raffinement supplémentaire.
Q : Comment puis-je rendre la sauce plus onctueuse ? R : Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une touche de crème en fin de cuisson ou épaissir la sauce avec un peu de farine ou de fécule de maïs diluée dans de l’eau.
Q : Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ? R : Oui, le “Poulet Chasseur” est encore plus savoureux le lendemain. Préparez-le à l’avance et réchauffez-le doucement avant de servir.
Conclusion
La recette du Poulet Chasseur aux Champignons est un voyage gastronomique qui apporte chaleur et convivialité à votre table. Facile à préparer, elle est une ode aux saveurs traditionnelles et à la simplicité des plats mijotés. N’attendez plus pour intégrer ce classique de la cuisine française à votre répertoire culinaire et partager un moment de pur plaisir gustatif avec vos proches. Bon appétit !
