Description
Les pâtes crémeuses au thon et champignons sont un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas rapide et savoureux. Cette recette marie la douceur des champignons de Paris avec la richesse du thon et la gourmandise d’une sauce crémeuse au parmesan. Parfaites pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ces pâtes offrent une explosion de saveurs équilibrées et réconfortantes, prêtes en moins de 30 minutes.
Ingredients
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon rouge
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de pâtes (de votre choix)
- 1 boîte de thon à l’huile d’olive (104 g égoutté)
- 1 c. à café de thym
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 c. à soupe de paprika
- 20 g de parmesan
- 200 g de crème fraîche épaisse
- Quelques feuilles de persil frais
- Sel fin
Préparation
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail et l’oignon rouge finement émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons émincés et laissez-les réduire en réservant quelques morceaux pour la décoration.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les indications du paquet.
- Ajoutez ensuite dans la poêle le thon égoutté, le thym, le piment d’Espelette et le paprika. Mélangez bien pour que les saveurs se développent.
- Râpez le parmesan et incorporez-le à la préparation, puis égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle. Enfin, versez la crème fraîche et mélangez délicatement pour enrober les pâtes.
- Servez dans des assiettes, décorez avec les champignons réservés et parsemez de persil frais. Dégustez bien chaud !
Notes
Pour rehausser les saveurs de cette recette, veillez à bien égoutter le thon afin qu’il se mélange parfaitement avec la sauce crémeuse. Le piment d’Espelette apporte une légère touche épicée qui peut être ajustée selon vos goûts. Enfin, choisissez des champignons frais de qualité pour une texture parfaite et un goût authentique.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes