Description
Ces mini brioches légères aux pépites de chocolat sont idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter sans culpabilité ! Avec une base de fromage blanc 0% et sans beurre, elles restent moelleuses et savoureuses, tout en étant plus légères que les brioches traditionnelles. Enrichies de pépites de chocolat pour la touche gourmande, elles plairont aux petits comme aux grands. Faciles et rapides à préparer, elles seront prêtes en seulement 15 minutes de cuisson !
Ingredients
- 250 g de farine 🌾
- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 c. à soupe de stévia
- 1 sachet de levure chimique
- 1 jaune d’œuf + un peu de lait 🥚
- 50 g de pépites de chocolat 🍫
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le fromage blanc, la levure chimique et la stévia. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne souple et légèrement collante.
- Divisez la pâte en 9 boules de taille égale. Ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque boule et façonnez-les légèrement.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu mélangé à un peu de lait pour obtenir une belle dorure.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les brioches pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
- Laissez tiédir avant de déguster !
Notes
Pour des brioches encore plus aérées, assurez-vous de bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple. Si vous souhaitez ajouter une touche de parfum, n’hésitez pas à incorporer une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte. Vous pouvez également remplacer la stévia par du sucre en poudre pour une version légèrement plus sucrée. Ces mini brioches se conservent bien, mais elles sont encore meilleures dégustées tièdes, juste sorties du four !