Description
Le guacamole, une spécialité mexicaine devenue un incontournable à travers le monde, est une préparation simple mais pleine de saveurs. Avec des ingrédients frais comme l’avocat, la tomate, l’oignon et la coriandre, cette recette est idéale pour un apéritif convivial ou pour accompagner vos plats préférés. Découvrez comment préparer un guacamole maison rapide et délicieux en quelques étapes faciles !
Ingredients
- 3 avocats bien mûrs 🥑
- 1 tomate coupée en petits dés 🍅
- 1 oignon finement haché 🧅
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée 🌿
- Le jus d’un citron 🍋
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 pincée de poivre noir 🌶️
- 1 piment (selon votre goût) 🌶️
Préparation
- Préparez les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, et récupérez la chair avec une cuillère. Placez-la dans un grand bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture onctueuse, mais encore un peu grumeleuse.
- Ajoutez les légumes : Incorporez la tomate coupée en petits dés, l’oignon finement haché et la coriandre dans le bol avec les avocats.
- Assaisonnez : Versez le jus du citron pour ajouter une touche d’acidité et éviter que les avocats ne noircissent. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sel, le poivre et le piment selon vos préférences.
- Mélangez : Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir un guacamole homogène et bien parfumé.
- Servez : Accompagnez votre guacamole de nachos croquants pour une dégustation idéale ! 🫓
Notes
Pour un guacamole parfait, choisissez des avocats bien mûrs, car ils donneront cette texture crémeuse caractéristique. N’hésitez pas à ajuster la quantité de piment et de citron selon vos goûts. Si vous préférez un guacamole plus onctueux, écrasez les avocats finement ; pour plus de texture, laissez quelques morceaux d’avocat entiers. Cette recette est flexible, donc personnalisez-la à votre manière !