Description
Le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes est une recette classique, simple et délicieusement réconfortante. Ce gâteau combine la légèreté du yaourt à la douceur des pommes pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il se prête parfaitement aux moments de convivialité, en famille ou entre amis. Avec son fondant et ses pommes caramélisées sur le dessus, ce gâteau saura ravir petits et grands.
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature (125 ml) 🥛
- 2 pots de sucre (ou 1,5 pots si vous préférez moins sucré) 🍬
- 3 pots de farine 🌾
- ½ pot d’huile neutre 🛢️
- 3 œufs 🥚
- 1 sachet de levure chimique (11g) ✨
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide (optionnel) 🍦
- 2 à 3 pommes, selon la taille 🍏🍎
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Huilez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille (si vous en utilisez). Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine mélangée avec la levure, puis l’huile. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches.
Montage et cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Disposez les tranches de pommes sur le dessus en formant une rosace, comme pour une tarte aux pommes.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson à la fin : insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Pour un effet doré, passez brièvement le gâteau sous le grill.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez ! Pour les gourmands, accompagnez d’une boule de glace ou de chantilly.
Notes
Le secret de ce gâteau réside dans l’équilibre entre la légèreté de la pâte et la fraîcheur des pommes. Utiliser des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith ou les Pink Lady permet de contrebalancer la douceur de la pâte. Pour apporter encore plus de moelleux, n’hésitez pas à varier les pommes, en combinant plusieurs variétés. Enfin, pour une touche encore plus gourmande, une pincée de cannelle sur les pommes avant cuisson sublimera l’ensemble.