Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes

Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes

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• Auteur: Camille

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Description

Le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes est une recette classique, simple et délicieusement réconfortante. Ce gâteau combine la légèreté du yaourt à la douceur des pommes pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il se prête parfaitement aux moments de convivialité, en famille ou entre amis. Avec son fondant et ses pommes caramélisées sur le dessus, ce gâteau saura ravir petits et grands.

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Ingredients

• 1 pot de yaourt nature (125 ml) 🥛
• 2 pots de sucre (ou 1,5 pots si vous préférez moins sucré) 🍬
• 3 pots de farine 🌾
• ½ pot d’huile neutre 🛢️
• 3 œufs 🥚
• 1 sachet de levure chimique (11g) ✨
• 1 c. à café d’extrait de vanille liquide (optionnel) 🍦
• 2 à 3 pommes, selon la taille 🍏🍎

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Huilez et farinez un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt pour mesurer les autres ingrédients.
3. Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille (si vous en utilisez). Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez la farine mélangée avec la levure, puis l’huile. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches.

Montage et cuisson :

1. Versez la pâte dans le moule préparé.
2. Disposez les tranches de pommes sur le dessus en formant une rosace, comme pour une tarte aux pommes.
3. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson à la fin : insérez un cure-dent au centre du gâteau, s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
4. Pour un effet doré, passez brièvement le gâteau sous le grill.
5. Laissez refroidir avant de démouler et servez ! Pour les gourmands, accompagnez d’une boule de glace ou de chantilly.

Notes

Le secret de ce gâteau réside dans l’équilibre entre la légèreté de la pâte et la fraîcheur des pommes. Utiliser des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith ou les Pink Lady permet de contrebalancer la douceur de la pâte. Pour apporter encore plus de moelleux, n’hésitez pas à varier les pommes, en combinant plusieurs variétés. Enfin, pour une touche encore plus gourmande, une pincée de cannelle sur les pommes avant cuisson sublimera l’ensemble.

Une recette accessible et inratable

Le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi économique. En utilisant un pot de yaourt comme mesure, la recette devient accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie. Pas besoin de balance, tout est mesuré simplement, rendant cette recette pratique et rapide à réaliser. Le yaourt apporte une texture moelleuse à la pâte, tandis que les pommes viennent enrichir ce dessert de leurs saveurs naturelles et sucrées.

Le mariage parfait du yaourt et des pommes

Le mariage entre le yaourt et les pommes crée une harmonie parfaite dans ce gâteau. Le yaourt donne une pâte légère, aérée et fondante en bouche, tandis que les pommes apportent une fraîcheur fruitée qui contraste subtilement avec le moelleux de la pâte. En disposant les pommes en rosace sur le dessus, elles caramélisent légèrement à la cuisson, ajoutant une touche visuelle et gustative raffinée.

Une touche personnelle pour plus de saveurs

Ce gâteau on peut le personnaliser de multiples façons. Vous pouvez ajouter une touche d’extrait de vanille pour un goût plus doux ou une pincée de cannelle pour relever les pommes. Pour une version plus festive, n’hésitez pas à incorporer des raisins secs ou des noix hachées à la pâte. En variant les fruits, comme des poires ou des pêches, vous pouvez également adapter la recette selon les saisons tout en conservant cette texture moelleuse qui fait son succès.

Un Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes convivial pour toutes les occasions

Le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes est un dessert qui se prête à toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert familial ou une célébration plus spéciale, il plaira toujours grâce à sa simplicité et sa générosité. Facile à transporter et encore meilleur le lendemain, ce gâteau est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou on peut le servir avec une boule de glace ou une cuillère de chantilly pour encore plus de gourmandise.

FAQ sur le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes

1. Quel type de pommes utiliser pour ce gâteau ?
   • Vous pouvez utiliser des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith ou Pink Lady, qui apportent une fraîcheur agréable et équilibrent la douceur du gâteau.
2. Peut-on remplacer l’huile par un autre ingrédient ?
   • Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour une texture plus riche ou même par de la compote de pommes pour une version plus légère et sans matières grasses.
3. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
   • Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, c’est que le gâteau est bien cuit. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
4. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
   • Oui, ce gâteau se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Il peut même être plus savoureux le lendemain car les arômes se développent.

Conclusion

Le Gâteau Moelleux au Yaourt et Pommes est une recette qui combine simplicité, rapidité et saveurs authentiques. Sa texture moelleuse et son goût délicat de pommes en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Facile à personnaliser et à adapter selon les goûts de chacun, c’est un incontournable des recettes familiales. À déguster sans modération !