Description
Le gâteau au yaourt est un classique incontournable des cuisines familiales. C’est une recette à la fois simple, rapide et inratable, qui convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers plus expérimentés. Sans besoin de balance, il suffit de se servir du pot de yaourt comme mesure pour les ingrédients, ce qui rend la préparation encore plus facile et ludique. Moelleux, léger et adaptable selon les goûts, ce gâteau se prête à de nombreuses variantes, qu’il soit dégusté nature ou agrémenté de fruits, de chocolat ou de confiture.
Ingredients
- 🍳 4 œufs
- 🥛 2 pots de yaourt
- 🍬 1,5 pot de sucre (180g) + 1 sachet de sucre vanillé
- 🌻 1 pot d’huile de tournesol (110g)
- 🌾 3 pots de farine (240g)
- ✨ 8g de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez les yaourts et l’huile, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine et la levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Le secret d’un gâteau au yaourt parfaitement moelleux réside dans le mélange des ingrédients. Veillez à bien battre les œufs avec le sucre pour obtenir une texture légère et aérée. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des zestes de citron, des pépites de chocolat ou encore des fruits frais. Si vous le souhaitez, remplacez l’huile de tournesol par une autre huile neutre ou même du beurre fondu pour un résultat encore plus gourmand. Enfin, n’oubliez pas de bien surveiller la cuisson, car un gâteau trop cuit risque de perdre son moelleux.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30-35 minutes