Gâteau au yaourt facile

Gâteau au yaourt facile

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• Auteur: Camille
• Temps total: 40-45 minutes
• Yield: 8 parts

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Description

Le gâteau au yaourt est un classique incontournable des cuisines familiales. C’est une recette à la fois simple, rapide et inratable, qui convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers plus expérimentés. Sans besoin de balance, il suffit de se servir du pot de yaourt comme mesure pour les ingrédients, ce qui rend la préparation encore plus facile et ludique. Moelleux, léger et adaptable selon les goûts, ce gâteau se prête à de nombreuses variantes, qu’il soit dégusté nature ou agrémenté de fruits, de chocolat ou de confiture.

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Ingredients

• 🍳 4 œufs
• 🥛 2 pots de yaourt
• 🍬 1,5 pot de sucre (180g) + 1 sachet de sucre vanillé
• 🌻 1 pot d’huile de tournesol (110g)
• 🌾 3 pots de farine (240g)
• ✨ 8g de levure chimique

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Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez les yaourts et l’huile, puis mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine et la levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Notes

Le secret d’un gâteau au yaourt parfaitement moelleux réside dans le mélange des ingrédients. Veillez à bien battre les œufs avec le sucre pour obtenir une texture légère et aérée. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des zestes de citron, des pépites de chocolat ou encore des fruits frais. Si vous le souhaitez, remplacez l’huile de tournesol par une autre huile neutre ou même du beurre fondu pour un résultat encore plus gourmand. Enfin, n’oubliez pas de bien surveiller la cuisson, car un gâteau trop cuit risque de perdre son moelleux.

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 30-35 minutes

La simplicité du gâteau au yaourt facile

Ce qui fait la popularité de ce Gâteau au yaourt facile, c’est avant tout sa simplicité. Pas besoin d’ustensiles compliqués ni d’ingrédients difficiles à trouver. Tout se mesure à l’aide du pot de yaourt, ce qui en fait une recette idéale à réaliser avec les enfants. De plus, le gâteau au yaourt est d’une grande flexibilité : il peut être aromatisé à la vanille, aux agrumes ou encore au chocolat selon vos envies. C’est un gâteau parfait pour les goûters rapides ou les desserts improvisés.

L’importance de la texture du Gâteau au yaourt facile

Pour obtenir un gâteau au yaourt bien moelleux, il est essentiel de respecter quelques étapes. Battre les œufs avec le sucre permet d’aérer la pâte, ce qui contribuera à la légèreté du gâteau. L’ajout progressif de la farine et de la levure assure une bonne homogénéité, évitant ainsi les grumeaux. Enfin, la cuisson à 180°C est idéale pour que le gâteau monte doucement sans brûler. À la sortie du four, laissez-le refroidir avant de démouler afin de conserver toute sa tendreté.

Personnalisation selon les goûts

Le gâteau au yaourt est une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité. Vous pouvez le personnaliser de multiples façons : en ajoutant des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur, des pépites de chocolat pour une version gourmande, ou encore des morceaux de fruits pour plus de saveurs. Vous pouvez aussi y incorporer des épices comme la cannelle ou la muscade. Il est également possible de le glacer avec un coulis de fruits ou une ganache au chocolat pour un dessert encore plus festif.

Conservation et astuces

Le gâteau au yaourt se conserve très bien pendant plusieurs jours à température ambiante, enveloppé dans du papier aluminium ou dans une boîte hermétique. Il garde son moelleux et peut même être congelé pour être dégusté plus tard. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes et le servir avec une boule de glace ou de la crème chantilly. Cette recette est vraiment polyvalente et s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter simple ou un dessert plus élaboré.

FAQ

1. Puis-je remplacer l’huile de tournesol par une autre huile ou du beurre ?
   • Oui, vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par n’importe quelle huile neutre, comme l’huile de colza ou l’huile de pépins de raisin. Vous pouvez également utiliser du beurre fondu pour un goût plus riche.
2. Comment puis-je rendre ce gâteau encore plus léger ?
   • Pour un gâteau plus léger, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs. Cela rendra la texture encore plus aérienne. Vous pouvez aussi battre les blancs d’œufs séparément et les incorporer délicatement à la pâte pour un effet mousseux.
3. Puis-je ajouter des fruits dans cette recette ?
   • Absolument ! Des morceaux de pommes, des fruits rouges ou même des tranches de banane se marient très bien avec le gâteau au yaourt. Veillez à bien les fariner avant de les ajouter à la pâte pour qu’ils ne tombent pas au fond du moule.
4. Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?
   • Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre. Si la lame ressort encore humide, laissez-le cuire quelques minutes de plus, en vérifiant régulièrement.

Conclusion

Le gâteau au yaourt est une recette classique qui ne cesse de séduire par sa simplicité et sa polyvalence. Que vous le dégustiez nature ou que vous l’agrémentiez selon vos envies, ce gâteau saura toujours plaire. Léger, moelleux et rapide à préparer, il s’adapte à toutes les occasions, des goûters d’enfants aux desserts improvisés. Avec cette base, vous pouvez facilement créer des versions plus sophistiquées ou simplement savourer le plaisir d’un gâteau fait maison, tout en douceur.