Pour des Galettes de Pommes de Terre croustillantes à souhait, il est essentiel de bien essorer les pommes de terre râpées afin d’éliminer l’excès d’eau. Cela garantit une texture dorée et croquante. L’ajout d’une pincée de muscade est facultatif, mais elle apporte une touche subtile et réchauffante qui se marie parfaitement avec les pommes de terre et l’oignon. La cuisson à feu moyen permet aux galettes de cuire uniformément sans brûler.