Fondant léger au chocolat noir et fromage blanc
- Temps total: 35 minutes
- Yield: 4
Description
Découvrez le fondant léger au chocolat noir et fromage blanc, une douceur qui allie la richesse du chocolat et la légèreté du fromage blanc. Ce dessert rapide et gourmand vous offre un plaisir chocolaté tout en douceur, idéal pour une fin de repas sans culpabilité !
Ingredients
- 2 œufs 🥚
- 100 g de chocolat noir pâtissier 🍫
- 100 g de fromage blanc 0%
- 30 g de sucre roux
- 1 c. à soupe rase de farine 🌾
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu. Mélangez bien.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
- Versez la pâte dans un moule en silicone ou un moule légèrement graissé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, en surveillant bien la cuisson : le fondant doit rester moelleux à l’intérieur.
- Laissez tiédir avant de servir pour une texture parfaite !
Notes
Ce fondant au chocolat est parfait pour les amateurs de desserts légers. Le fromage blanc apporte une texture douce et légère, sans surcharger la recette de matières grasses. Pour varier, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou du fromage à 0 % pour une touche de fraîcheur.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 minutes
Une recette légère et chocolatée
Ce Fondant léger au chocolat noir et fromage blanc est une alternative plus légère aux desserts chocolatés classiques, grâce au fromage blanc 0 % et à la faible quantité de sucre. Avec sa texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, il plaira aux amateurs de chocolat tout en étant moins riche qu’un gâteau au chocolat traditionnel.
Préparation simple et rapide du Fondant léger au chocolat noir et fromage blanc
En seulement quelques étapes, ce fondant est prêt à être dégusté. La recette ne demande que 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, ce qui en fait un dessert facile à réaliser même pour les soirées improvisées. De plus, peu d’ingrédients sont nécessaires, ce qui le rend accessible et économique.
Une texture moelleuse et fondante du Fondant léger au chocolat noir et fromage blanc
Ce fondant tient son moelleux des blancs d’œufs montés en neige, qui allègent la pâte et lui donnent une texture aérienne. La cuisson rapide permet de garder le cœur tendre et fondant, offrant un contraste agréable avec l’extérieur légèrement ferme.
Un dessert versatile pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner en famille ou un goûter entre amis, ce fondant au chocolat est un dessert passe-partout qui ravira petits et grands. Accompagnez-le d’un peu de crème fouettée ou de fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur qui sublimeront ce dessert déjà savoureux.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre chocolat ?
- Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou même du chocolat blanc. Cependant, gardez à l’esprit que le résultat sera plus sucré avec le chocolat au lait ou blanc.
- Comment savoir si le fondant est cuit ?
- Surveillez bien la cuisson et utilisez la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir légèrement humide pour que le fondant reste moelleux à l’intérieur.
- Est-ce que je peux remplacer le fromage blanc ?
- Bien sûr ! Vous pouvez le remplacer par du yaourt nature ou même de la crème fraîche pour une version plus gourmande.
- Comment conserver ce fondant ?
- Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours, bien couvert. Avant de servir, laissez-le à température ambiante quelques minutes pour qu’il retrouve son fondant.
Conclusion
Le fondant léger au chocolat et fromage blanc est un dessert gourmand et équilibré. Parfait pour se faire plaisir sans excès. Sa texture moelleuse, son goût riche en chocolat et sa préparation simple en font un incontournable pour tous les amateurs de douceurs chocolatées. Essayez-le, et savourez un moment de réconfort chocolaté en toute légèreté !
