Flan léger sans pâte
- Temps total: 50 minutes
- Yield: 8 parts
Description
Le flan léger sans pâte est une recette à la fois simple, rapide et délicieuse, idéale pour ceux qui recherchent un dessert gourmand mais allégé. Avec une texture fondante et une délicate saveur de vanille, ce flan ravira vos papilles sans alourdir vos repas. Réalisé avec peu d’ingrédients, il est parfait pour un dessert improvisé ou pour une collation légère et réconfortante. Préparez-vous à découvrir une version légère de ce grand classique, qui plaira autant aux amateurs de sucré qu’à ceux qui surveillent leur ligne.
Ingredients
- 500 ml de lait demi-écrémé 🥛
- 50 g de maïzena 🌽
- 2 œufs 🥚
- 5 g de stévia 🍬
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌿
Préparation
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la stévia et l’extrait de vanille. Faites chauffer le tout jusqu’à ce que le lait commence à frémir.
- Dans un bol, battez les œufs avec la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le lait chaud dessus en mélangeant bien.
- Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer.
- Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
Notes
Pour obtenir un flan encore plus parfumé, choisissez un extrait de vanille de qualité ou remplacez-le par une gousse de vanille fraîche. Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez une pincée de cannelle, un zeste de citron ou un peu de fleur d’oranger. Enfin, pour une cuisson uniforme, privilégiez un moule en verre ou en silicone et surveillez la coloration en fin de cuisson.
- Préparation: 40 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Un dessert léger et gourmand
Le flan léger sans pâte séduit par sa simplicité et son équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Grâce à l’absence de pâte, il est moins calorique tout en conservant une texture fondante et crémeuse. Ce dessert est idéal après un repas copieux ou pour une petite douceur en journée. Avec sa saveur douce et sa préparation rapide, il est devenu un incontournable pour les amateurs de desserts légers faits maison.
L’importance d’une cuisson maîtrisée du Flan léger sans pâte
La cuisson joue un rôle essentiel dans la réussite de ce flan. En le cuisant à 180°C, on garantit une cuisson douce qui préserve sa texture fondante. Il est important de ne pas ouvrir le four pendant les 30 premières minutes pour éviter qu’il ne retombe. Une fois bien doré, laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler, ce qui permettra aux saveurs de se développer pleinement et au flan de se solidifier.
Un flan léger sans pâte accessible à tous
Ce flan léger est parfait pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. Avec seulement cinq ingrédients simples et peu coûteux, il ne nécessite ni matériel sophistiqué ni techniques complexes. En quelques étapes faciles, vous obtenez un dessert maison délicieux et réconfortant. Que vous soyez pressé ou que vous ayez envie d’un dessert fait maison sans prise de tête, ce flan est une solution idéale.
Une base pour laisser libre cours à votre créativité
Cette recette de flan sans pâte est une excellente base que vous pouvez personnaliser selon vos envies. Ajoutez des fruits frais comme des tranches de pomme ou des framboises avant la cuisson pour une touche fruitée. Vous pouvez également incorporer un peu de cacao non sucré pour une version chocolatée ou parsemer le dessus de noix de coco râpée pour un effet exotique. Avec cette recette polyvalente, laissez parler votre imagination pour varier les plaisirs à chaque préparation.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre édulcorant que la stévia ?
- Oui, vous pouvez remplacer la stévia par du miel, du sirop d’agave ou du sucre classique selon vos préférences. Ajustez simplement la quantité en fonction du pouvoir sucrant de l’édulcorant choisi.
- Le flan peut-il être préparé à l’avance ?
- Absolument ! Ce flan se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Préparez-le la veille pour qu’il ait le temps de bien refroidir et de développer toutes ses saveurs.
- Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ?
- Oui, du lait d’amande, de soja ou de coco peut être utilisé pour une version sans lactose. Chaque lait apportera une saveur légèrement différente, mais le résultat sera tout aussi délicieux.
- Que faire si le flan ne prend pas bien à la cuisson ?
- Si le flan reste liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes en baissant légèrement la température pour éviter qu’il ne brûle. Assurez-vous également d’avoir bien épaissi la préparation sur le feu avant de l’enfourner.
Conclusion
Le flan léger sans pâte est un dessert à la fois sain, savoureux et facile à préparer. Que vous le dégustiez en dessert ou en collation, il s’impose comme une douceur réconfortante qui allie simplicité et gourmandise. Facile à personnaliser et rapide à réaliser, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Alors, à vos casseroles, et laissez-vous tenter par ce flan fondant et délicieusement parfumé !
