Description
Les délices italiens fourrés au Nutella sont des beignets moelleux et gourmands qui allient la tradition italienne à la gourmandise moderne. Cette recette simple mais savoureuse ravira petits et grands, idéale pour un goûter ou une pause sucrée entre amis. Préparez-vous à plonger dans une expérience sucrée irrésistible, où chaque bouchée est une explosion de douceur.
Ingredients
- 650 g de farine T45
- 70 g de sucre
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 6 œufs
- 100 ml de lait chaud
- 80 g de beurre
- Huile d’arachide (pour la friture)
- Nutella
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
- Extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger la farine tamisée, le sucre et l’extrait de vanille dans le bol d’un robot pâtissier.
- Délayer la levure dans le lait tiède et incorporer au mélange de farine.
- Ajouter les œufs un à un, en veillant à bien les incorporer avant d’ajouter le suivant.
- Ajouter le sel et le beurre mou petit à petit tout en continuant de pétrir.
- Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis la laisser lever dans un endroit chaud pendant 3 à 5 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 cm, puis découper des cercles de 8 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.
- Couvrir les cercles de pâte avec un film alimentaire et les laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
- Chauffer l’huile pour la friture, puis frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant, puis les enrober de sucre en poudre.
- Laisser refroidir les beignets avant de les garnir de Nutella à l’aide d’une poche à douille.
Notes
Pour obtenir des beignets parfaitement légers et dorés, veillez à bien laisser reposer la pâte afin qu’elle double de volume. Cela permettra à la texture d’être aérienne et délicate. Vous pouvez également personnaliser cette recette en remplaçant le Nutella par une autre garniture de votre choix, comme une crème pâtissière ou de la confiture.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 15 minutes