Description
Le délice au chocolat fondant 🍫✨ est un dessert onctueux et irrésistible qui plaira à tous les amoureux du chocolat. Avec sa texture légère et fondante, ce dessert est un véritable nuage en bouche. Facile à préparer, il peut être réalisé en quelques étapes simples, mais le résultat est digne d’un dessert de chef.
Ingredients
- 🍳 1 œuf
- 🥛 150ml de lait
- 🍫 200g de chocolat noir
- 🥄 200ml de crème liquide entière (30% MG)
Préparation
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement.
- Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un bol.
- Versez le lait chaud sur le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis incorporez-le au mélange chocolat-lait en fouettant rapidement.
- Montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange chocolaté en soulevant la masse pour garder une texture aérienne.
- Répartissez le dessert dans des verrines ou ramequins, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche de vanille ou une pincée de sel dans le mélange chocolat-lait pour sublimer les saveurs. Veillez à bien monter la crème en chantilly ferme, c’est elle qui donnera cette texture légère et aérienne au dessert. Pour une version plus originale, n’hésitez pas à varier les types de chocolat : du chocolat au lait pour une version plus douce, ou un chocolat à 70 % de cacao pour un goût plus intense et corsé.