Name: Croque-Monsieur gourmand
Ingredients: 🍞 1 pain de mie; 🧈 150g de beurre; 🥛 150g de sauce béchamel; 🍖 5 tranches de jambon blanc; 🧀 4 tranches de comté; 🧂 100g de parmesan râpé; 🥗 4 petites salades; 🍋 Un filet de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive

Description

Le Croque-Monsieur Gourmand est un incontournable de la cuisine française, revisité ici avec une touche de raffinement. Ce sandwich chaud et croustillant, généreusement garni de jambon, de fromage fondant et nappé de béchamel, incarne la parfaite alliance entre simplicité et gourmandise. Avec sa croûte dorée et son cœur moelleux, ce croque-monsieur séduira les amateurs de saveurs réconfortantes et authentiques. Préparez-vous à savourer un classique revisité qui régalera aussi bien les petits que les grands !

Ingredients

🍞 1 pain de mie
🧈 150g de beurre
🥛 150g de sauce béchamel
🍖 5 tranches de jambon blanc
🧀 4 tranches de comté
🧂 100g de parmesan râpé
🥗 4 petites salades
🍋 Un filet de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive

Préparation

Coupez les croûtes du pain de mie et tranchez-le en 5 dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre doucement et, à l’aide d’un pinceau, imbibez chaque tranche de pain des deux côtés avec 75 % du beurre fondu.
Découpez les tranches de jambon à la taille du pain. Étalez de la béchamel froide sur chaque tranche de pain. Sur quatre tranches, déposez du jambon, puis une tranche de comté, suivie d’une autre tranche de jambon.
Superposez les tranches garnies et terminez avec la dernière tranche de pain, face imbibée de beurre vers l’extérieur. Emballez le croque-monsieur dans du film plastique en serrant légèrement, puis réfrigérez-le pendant 8 heures pour le raffermir.
Une fois refroidi, déballez le croque et coupez-le en tranches épaisses. Disposez-les sur une plaque, badigeonnez avec le reste du beurre et saupoudrez de parmesan. Faites cuire 8 minutes à 180°C puis passez-les sous le gril pour gratiner légèrement.

Notes

Pour un Croque-Monsieur encore plus gourmand, prenez le temps de laisser reposer les croques au réfrigérateur. Cela permet au pain de bien s’imprégner des saveurs du beurre et de la garniture, et au sandwich de se raffermir. De plus, le choix du fromage est essentiel : un comté bien affiné apportera des arômes intenses qui se marient à merveille avec la béchamel onctueuse. Enfin, un léger passage sous le gril à la fin de la cuisson donnera à votre croque-monsieur une croûte irrésistiblement gratinée.