Cookies Gourmands au Beurre de Cacahuète et Chocolat
- Temps total: 19 minutes
- Yield: 4 personnes
Description
Les cookies gourmands au beurre de cacahuète et chocolat sont un pur délice pour les amateurs de sucré-salé. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces cookies marient la douceur du chocolat et le goût légèrement salé et crémeux du beurre de cacahuète. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou pour un goûter à partager. Rapides à cuire, ils vous feront succomber dès la première bouchée !
Ingredients
- 85 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 85 g de beurre
- 150 g de farine
- 100 g de chocolat
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 œuf
Préparation
- Mélangez le beurre ramolli avec le beurre de cacahuète, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf au mélange et incorporez-le bien.
- Ajoutez ensuite la farine, une pincée de sel, la levure chimique, et les morceaux de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 9 minutes. Lorsque les cookies sont dorés, sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de déguster.
Notes
Pour des cookies encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter quelques éclats de cacahuètes dans la pâte pour apporter une touche croquante. Si vous préférez des cookies plus fondants, utilisez du chocolat au lait au lieu du chocolat noir. Enfin, surveillez bien la cuisson : il est essentiel de ne pas trop les cuire pour garder l’intérieur bien moelleux !
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 9 minutes
L’importance du beurre de cacahuète dans la recette
Le beurre de cacahuète est l’ingrédient clé qui fait toute l’originalité de ces Cookies Gourmands au Beurre de Cacahuète et Chocolat. Il apporte une texture crémeuse et légèrement salée qui contraste parfaitement avec la douceur du sucre et du chocolat. Utilisé avec parcimonie, il ne prend pas le dessus mais vient subtilement enrichir la pâte. Cette combinaison sucrée-salée est idéale pour ceux qui aiment les saveurs équilibrées et gourmandes.
Le chocolat : l’allié parfait des cookies
Le chocolat est bien sûr un incontournable des cookies. Ici, vous pouvez choisir d’utiliser du chocolat noir, au lait, ou même un mélange des deux pour encore plus de saveurs. Coupé en morceaux plutôt qu’en pépites, il fond légèrement à la cuisson pour créer de petits morceaux fondants à chaque bouchée. Associé au beurre de cacahuète, il apporte une note sucrée qui se marie parfaitement au goût plus intense et salé de ce dernier.
Une pâte facile à préparer et à personnaliser
La préparation de ces cookies est simple et rapide. Il vous suffit de mélanger les ingrédients secs et humides séparément, puis de les combiner pour obtenir une pâte homogène. Ce qui est formidable avec cette recette, c’est qu’elle peut être personnalisée selon vos envies : ajoutez des noix, des noisettes ou même des fruits secs pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également ajuster la taille des cookies pour des bouchées plus petites ou des versions plus généreuses.
Conseils pour une cuisson parfaite
La cuisson des cookies est un point crucial pour obtenir la texture idéale. Pour des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est essentiel de respecter le temps de cuisson. À 180°C, environ 9 minutes suffisent pour obtenir des cookies dorés. Il est important de les sortir du four dès qu’ils commencent à dorer, car ils continueront de cuire légèrement en refroidissant sur la plaque. Ainsi, vous aurez des cookies au cœur fondant mais à la surface croustillante.
FAQ sur les Cookies Gourmands au Beurre de Cacahuète et Chocolat :
- Puis-je remplacer le beurre de cacahuète par autre chose ?
- Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par d’autres beurres d’oléagineux, comme du beurre d’amande ou de noisette. Cela donnera une saveur différente, mais tout aussi délicieuse.
- Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?
- Absolument ! Le chocolat au lait rendra les cookies plus sucrés et légèrement plus doux, tandis que le chocolat noir apporte un contraste plus marqué avec le beurre de cacahuète.
- Comment conserver les cookies après cuisson ?
- Vous pouvez conserver les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Ils resteront moelleux et savoureux. Vous pouvez aussi les congeler et les réchauffer quelques minutes au four pour qu’ils retrouvent leur texture croustillante.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Oui, la pâte à cookies peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Cela permet aussi de développer encore plus les saveurs avant la cuisson.
Conclusion sur Cookies Gourmands au Beurre de Cacahuète et Chocolat:
Ces cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont la combinaison parfaite de douceur et de gourmandise. Faciles à préparer, ils offrent une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant, grâce à l’alliance du chocolat et du beurre de cacahuète. Que ce soit pour une pause gourmande, un goûter en famille ou à offrir, ces cookies feront l’unanimité. À déguster sans modération !
