Description
Ce Cake au Thon et Citron est la preuve que simplicité et saveur peuvent aller de pair. L’alliance du thon tendre avec l’acidité fraîche du citron, enveloppée dans une texture moelleuse grâce à la farine et au gruyère, crée une symphonie de goûts qui ravira les palais les plus exigeants.
Ingredients
- 🐟 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 🥚 3 œufs
- 🍋 Jus d’1/2 citron
- 🌿 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 🍚 100 g de farine
- 🧀 100 g de gruyère râpé
- 🥛 100 ml de lait
- 🛢️ 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧂 Sel, poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs, l’huile, le jus de citron et mélangez bien. Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Égouttez le thon et émiettez-le avant de l’ajouter à la préparation. Mélangez.
- Intégrez le gruyère râpé, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
- Préparation: 10
- Cuisson: 20