Description
Découvrez nos boules énergétiques cacao, dattes et coco, une collation saine et gourmande, parfaite pour recharger vos batteries. Ces petites bouchées pleines d’énergie sont idéales avant ou après une séance de sport, ou pour combler une envie de sucré sans culpabilité !
Ingredients
- 200 g de dattes dénoyautées
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de cacao en poudre
- 50 g d’amandes entières
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Plongez les dattes dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les ramollir. Cela les rendra plus faciles à mixer.
- Pendant ce temps, mixez les amandes dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse. Ajoutez ensuite la poudre de cacao et la noix de coco râpée, puis pulsez pour bien mélanger.
- Égouttez les dattes ramollies, ajoutez-les au mélange dans le robot. Ajoutez également l’huile de coco et l’extrait de vanille. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
- Prélevez des petites portions de pâte et façonnez-les en boulettes d’environ 2 cm de diamètre entre vos mains.
- Roulez chaque boulette dans de la noix de coco râpée pour une belle finition et éviter qu’elles ne collent.
- Disposez les boules sur une assiette ou dans un récipient, puis réfrigérez-les pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent.
- Dégustez vos boules d’énergie ! Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les garder fraîches.
Notes
Ces boules énergétiques sont simples à personnaliser : vous pouvez y ajouter des super-aliments comme des graines de chia ou de lin pour encore plus de nutriments. L’huile de coco aide à lier les ingrédients tout en apportant une douce saveur tropicale.